即使是使用同一台磨豆機，也會因為原料條件（咖啡豆）的不同、每日氣溫與濕度的變化、烘焙時間，以及繁忙期刀盤可能過熱等因素，會產生不同程度的研磨顆粒與研磨狀態。
焙度越深的咖啡豆，因為膨脹得多，所以單顆的重量相較淺焙會更輕，其密度與淺焙咖啡豆有所不同，因此同樣重量下，深焙的豆子也會比淺焙更多。

1.義式濃縮咖啡:研磨狀接近糖粉，為避免研磨時間拉長產生更多熱，通常也需要大一點的刀盤，建議使用專門研磨義式咖啡的磨豆機。
2.虹吸壺的研磨狀態多半是細砂糖的大小，表面積較大加快萃取，但由於沖煮時間較長，不宜使用如義式濃縮般極細的研磨度。
3.手沖與美式滴濾壺的研磨程度多為中研磨，通常顆粒較細砂糖稍大一些，因為浸泡時間比較久，若使用細研磨，會萃取出過多的雜味。
4.法式濾壓壺的研磨程度，一般情況下屬於粗研磨，研磨大小大概是晶冰糖的狀態。